BALIN TADI KAÇARSA   


İhlasi
Bu yazı 23.10.2013 21:36:36 tarihinde eklenmiş ve 535 kez görüntülenmiş.
BALIN TADI KAÇARSA


Değerli kardeşlerim bal eskiden şifa diye bilinirdi. Şimdi öyle mi acaba?


Çocukluğumda bizim en az iki yüzü geçkin kara kovan arımız vardı. Arılara bizim evin yanında bir yer yapmıştı babam, biz oraya arılık diyorduk, arılar orada olduğu için…


Kayısı, kiraz, dut, kavak, ceviz, gibi ağaçlar vardı bahçede bir de bahçede yediveren gül ağaçları vardı.


Arı oğul verdiği zaman o ağaçların dalına konardı. Biz de onları yeni bir peteğe alırdık ve yeni bir kovan arımız olurdu. Yeni arılar oğul olduğu için de yaptığı bala ‘'oğul balı'' derler bizde.


Arılığın kapısı güneşten tarafa olurdu. Güz gelince balı kovanlardan çıkarılırdı, arılar vurmasın diye. Cibinlik denen bir giysi giyerlerdi. Biraz duman üfleterek arıları kaçırırlardı, kovandan balı almak için.


Yeterince balı alırlardı ve kışın yiyeceği kadar arıya bırakırlardı balı. Fare, güve girmesin diye de kışın arının azgını kapatırlardı.


Tamamen doğal hiçbir yere götürmeden hiçbir suni madde (şeker) vermeden arılar kırdaki çiçekten ne yapar ne toplarsa onunla yaptığı bal az veya çok…


Balı leğenlere alırlardı bizde, ‘'teşt'' denirdi. Hepsi bakırdan, kalaylı, bembeyaz, kocaman leğenlerdi. Ana arıların balları sarı, o kadar güzel bir rengİ olurdu ki tarifi ancak gerçek rengine özel bal rengi ama oğul yani yeni peteklerin balları, daha beyazımsı bir renkte olurdu yani genç arıların yaptığı bal.


Hemen hemen bal çıkarılırken bulunanlara da bir petek ikram edilirdi. Yani suni çıta, fazla kat, suni balmumu, çok bal yoktu bizde. Arı doğadan ne toplayıp yaptıysa oydu bal…


Arının bir de çiçekleri dölleme pozisyonu var. Çiçekten çiçeğe dolaşarak çiçeklerin aşılanmasını sağlar. Şimdi arı kovanın önünde şeker şerbetini bulduğu içindir ki bu görevini fazla yapamıyor ve tabiattaki denge değişiyor. Bazı bitkilerin nerdeyse nesli bitecek halde.


Hasta olan şahıslara doktorlar tavsiye ederdi bal yiyin diye. Şifa için bal bir sırlı hikmetten meydana geldiği gibi sıradan hastalıklarında bir numaralı ilacı idi.


Şimdi öylemi acaba bal hastalığı tedavimi ediyor yoksa hastalık mı üretiyor?


Şimdi arıları alıyorlar kamyonlara yüklüyorlar peşinde bir kamyon şeker ile!


Arıları şekerlerle besleyerek balı üç katına çıkarıyorlar. Bir arının normalde yapması gereken üç veya beş kilo bal yerine üç katı bal alıyorlar. Efendim, arı bu katı doldurdu ikinci katı attık ikiyi doldurdu üçüncü katı attık hepsi şişirme ve hileli yollar, yani şeker yiyor polen yerine!


Daha sonra bunlar bal fabrikası demeyim de çünkü fabrika bir üretim merkezdir. Bal atölyelerinde glikoz, tatlandırıcı ve dış maddelerle karıştırılıp bal diye süzülerek paketlenip halka sunuluyor. TV'ler da şöyle bal alana bu kadar indirim, üç kilo alana üç kilo da bizden kampanyaları ile insanların sağlığını düşünmeden ilaç, şifa olan bal hastalık üretiyor.


Çünkü eskiden Kafkas arı ırkı ya da Afrika bal arısı olarak saf ırklar vardı şu an var mı bilmiyorum!


Ve yerken ağzında bal değil de keskin bir acı, şeker tat bırakıyor.


‘'Vesselam balın tadı kaçmış !” Saygılarımla


Bekir AKBULUT



Lütfen üye girişi yapınız.


Yazıya Yapılan Yorumlar

 

/v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=4913&catid=67&Itemid=247 /v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=5009&catid=68&Itemid=248 /v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=5354&catid=67&Itemid=247 /v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=5497&catid=67&Itemid=247 /v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=8156&catid=67&Itemid=247 /v2011/index.php?option=com_content&view=article&id=8162&catid=67&Itemid=247

Bodrum Müzik Festivali

Bodrum Müzik Festivali Devamını Oku

Sanatta ‘Hareket’ var

Sanatta ‘Hareket’ var Devamını Oku

Antalya Film Festivali:“Ödüller sahiplerini buldu”

                           Cogitationis Poenam Nemo Meret KÜLTÜR SANAT  SİNEMA MÜZİK MODA  VASA VANA PLURİMUM SONANT  Sayfa no: 1  2  3    Antalya Film Festivali “Ödüller sahiplerini buldu”     Türkiye'nin sinemadaki en uzun soluklu festivali 54'üncü Uluslararası Antalya Film Festivali'nde 'En Devamını Oku

Kara Sevda Emmy aldı

Kara Sevda Emmy aldı Devamını Oku

Dünya Dans Günü.

dünya dans günü Devamını Oku

72'nci Cannes Film Festivali

72'nci Cannes Film Festivali Devamını Oku

Bodrum Müzik Festivali Sanatta ‘Hareket’ var Antalya Film Festivali:“Ödüller sahiplerini buldu” Kara Sevda Emmy aldı Dünya Dans Günü. 72'nci Cannes Film Festivali
Online üyeleri görebilmek için üye girişi yapmalısınız

RADYO ŞİİR SANATI

Fortis et Liber

SANATIN ve DOSTLUĞUN ADRESİ

İSTEK YAP   İSTEK OKU   DUYURU

ATATÜRK KÖŞESİ

ÜYE OL - SİTEYE GİRİŞ

DOĞRU YAZMA SANATI

EDEBİYAT ATÖLYESİ


Labor Omnia Vincit

EDEBİYAT
 
ATÖLYESİ   

SANAT ATÖLYESİ

ŞİİR FALINIZ

HAFTANIN YAZISI

ATIŞMALAR

 

ATIŞMA

Gelin Hep Beraber
Bir Dörtlük de Siz Yazın

Atışma Şiir Nedir?

Diğer Atışmalar

GÜNÜN İNCİLERİ

GÜNÜN SEÇKİLERİ

HAFTANIN SEÇKİLERİ

AYIN SEÇKİLERİ

YILIN ŞİİRİ / ŞAİRİ

SEÇKİ ÖLÇÜTLERİ

SİTE KURALLARI

ÜYE KİTAPLARI

GİRNE - K.K.T.C. ÖZEL

GEÇMİŞ ZAMAN

SON ÜYELER

ÖZLÜ SÖZLER

"

Toplumsal hayatta en yararlı erdem hoşgörüdür. DALE CARNEGIE

"


MAKALE

Mart soğuğunda yazi duyumsadiği
08.03.2021                

Mavi pelerinli asi/l bir düşe öykünüyorum en çok da yarım aydan inşa ettiğim bir dünya elbet ölümün sancılı yüzünden uzağ...

Devamı...    

                     Tum Makaleler                    

ÖYKÜ


Ben anneyİm
05.03.2021                .

.
Bir hayali ihbar etmek üzere iken ve işte kafamın üstüne düştüğümün de resmidir kendimi an itibari ile bu sayfaya ve bu ilk cüm ...

                                                   
Devamı...

                     Tum Oykuler                    

 

DENEME

Yetmedi
06.03.2021                  .

Hangi aşkın ilahı idi acı ve şiarı illa ki gözyaşı ve muteber bir doygunluk hissi sedasında ömrün sefasında sürülen hüznün. Her ...

                                                                       Devamı... 

                     Tum Denemeler